Le menu / la formule qui vous ressemble

Composez le menu qui vous ressemble à partir de notre carte. Si vous avez un budget précis ou des questions concernant l'harmonie des plats, nous sommes à votre disposition. A titre d'inspiration, retrouverez ci-dessous quelques exemples de menu et cocktails.

Voir les CGV

Quelques exemples

Menu 30€

Vaisselle et service compris

*Terrine de Saint Jacques, blinis
crémeux de céleri et son meli mélo de légumes croquant 

ou

*Terrine de canard confit au foie gras, Toast grillé
mesclun et râpé de racine vinaigrette agrumes

****************

*Suprême de pintade cuit lentement,
jus réduit aux champignons des bois

écrasé de PDT à l’huile de noisettes
et son gratiné de légumes de saison

ou

*Dos de Cabillaud cuit vapeur,
jus réduit au crustacé
riz cuisiné pilaff et son gratiné de légumes de saison

****************

*Aumônière de crêpe au pommes confites
et son caramel beurre salé & éclat de noisettes caramélisé

ou

*Entremet trois chocolats
et sa crème fouetté vanillé
& coulis chocolat au lait

****************
Café


Pain et beurre compris
cuisine maison avec des produits frais et locaux

Menu à 45€

Vaisselle et service compris

* Noix de Saint Jacques de nos côtes juste saisie,
Beurre blanc aux algues  

Coco de Paimpol et sa compotée de carottes d'antan rôties

****************

*Grenadin de Veau cuit lentement, jus réduit au balsamique 
écrasé de PDT et ses légumes de saisons braisés

****************

Trio de fromages affinés et sa salade mêlée

****************

Farandole de desserts
du chocolat / du fruit / de la crème pâtissière vanillée

****************
Café


Pain et beurre compris
cuisine maison avec des produits frais et locaux

 

 

 

 

 

 

Formule cocktail à 16,90€

Personnel de salle compris

 

Verrine
*Kefta d'agneau aux herbes fraîches, crémeux de patates douces

Mises en bouche
* Corolle croustillante de thon à la Catalane
*Toast de blé noir, mousse de crabe et œufs de saumon
*Mille-feuille pain d’épices et fondant de foie gras coulis de mangue
 *Toast sablé, mousseline de chèvre au sésame et son confit de tomates


Atelier plancha
(2 pièces aux choix )

*
Brochette de Gambas et encornets piquée à la citronnelle
*Brochette de Mérou au piment d’Espelette
*Brochette de poulet mariné aux épices chinoises
*Brochette de bœuf façon kefta

 

 

Formule cocktail & menu à 70,00€

personnel, vaisselle et service compris

 

Les pièces cocktail froides

* Sucettes craquantes ricotta et cumin
* Tomates cocktail en surprise et gambas
* Navette briochée norvégienne
* Mille-feuille pain d’épices et fondant de foie gras & coulis de mangue
* Ceviche de poissons à la noix de coco et citron vert
* Toast sablé, mousseline de chèvre au sésame et son confit de tomates
* Tartare de thon rouge aux cébettes et mangues, sablé au parmesan 

Les pièces cocktail chaudes

* Brouiat croustillant au poisson
* Samoussa au poulet épicé
* Mini-burger du chef
* acras de poisson épicé


 




Atelier plancha


* Brochette de Gambas et encornets piquée à la citronnelle
* Brochette de poulet mariné aux épices chinoises


**********

* Filet de St Pierre Breton juste poêlé,
croustillant de légumes aux crevettes,
jus crémé aux crustacés

**********

* Buffet de fromages
sélectionné et affiné
,
condiments et pains spéciaux
, mesclun à l'huile de noix 

**********


* Pièce montée
en choux et son artifice (1 choux)

* 2 entremets (au choix sur la carte)

**********


* Café ou thé


Traiteur dns le Trégor

Buffet froid à 14,90€

Livraison et dressage du buffet compris + Pain et beurre  

ASSORTIMENT DE SALADES
Au choix sur la carte (150gr/pers tout confondu)

**************

VIANDES FROIDES

Pilon de poulet mariné, filet de porc rôti accompagné de mayonnaise et cornichons

**************

CHARCUTERIE

Jambon blanc, jambon cru, saucisson à l’ail, rosette, terrine de campagne, andouille

**************

DESSERT

Bande feuilletée aux pommes ou brownie ou tartelette tutti fruit ou salade de fruits frais

Formule boissons

Pour les tarifs nous consulter

Formule 1

Eau plate et eau gazeuse* 
Café

Formule 2

Eau plate et eau gazeuse* 
Vin blanc ou vin rosé** 
Bordeaux rouge mis en bouteille au château** 
Café 

Formule 3

Eau plate et eau gazeuse *
Vin blanc ou vin rosé **
Bordeaux rouge mis en bouteille au château ** 
Champagne pour le dessert ***
Café 


 

 

Formule cocktail

Verrerie compris dans la formule

N°1 : Eau plate et gazeuse, cocktail sans alcool
N°2 : Kir pétillant, eau plate et gazeuse, cocktail sans alcool
N°3 : Punch antillais, kir pétillant, eau plate et gazeuse, cocktail sans alcool
N°4 : Champagne, punch antillais, soupe champenoise, eau plate et gazeuse, cocktail sans alcool 


Possibilité d'animations cocktail :


Mojito, Ti punch, Americano...
Nous consulter pour plus d'informations

* Bouteille en verre
** Sélectionné par notre caviste en cohérence avec le menu
*** Une flûte / personne


Grillade party au feu de bois

Retour de noces : 15,90 € / pers*

* Prix pratiqué si repas de noces la veille.Pour toute autre demande, nous consulter
Livraison et dressage du buffet compris, personnel compris


1 chipolata nature + 1 chipolata aux herbes 
1 merguez
( bœuf/agneau ) 
1 brochette de porc marinée en 2 façons 
1 brochette de poisson du moment marinée 

Grenailles paysannes, légumes grillées et gratin de pommes de terre
 
ou buffet de salades composées (au choix sur la carte

********** 

Dessert
Bande feuilletée aux pommes ou brownie ou tartelette tutti fruit ou salade de fruits frais et café 


Du cochon rôti à la broche

Retour de noces : 19,90 € / pers*

* Prix pratiqué si repas de noces la veille.
Pour toute autre demande, nous consulter
.


Assortiment de salades au choix sur la carte
(120gr salade/pers tout confondu)
 et plateau cochonnaille

************** 
Longe de porc marinée ou jambon rôti à la broche
jus réduit au cidre, gratin dauphinois et poêlée de légumes du soleil 
(possibilité de remplacer le porc par de l’agneau, nous consulter)

************** 
Dessert
Bande feuilletée aux pommes ou brownie
ou tartelette tutti fruit ou salade de fruits frais


Galette et crêpes party

Retour de noces : 18,90 € / pers*

* Prix pratiqué si repas de noces la veille.Pour toute autre demande, nous consulter.
Livraison et dressage du buffet compris, personnel compris


2 bolées de cidre de chez nous

********** 
2 galettes de sarrasin 
jambon, œuf, fromage, andouille de campagne, chèvre, crème, lardons, pommes de terre, oignons confits

********** 
1 crêpes de froment 
beurre, sucre, pâte à tartiner, confitures, caramel beurre salé

********** 
Café 


Menu enfants

De 3 à 12ans : 12,00€

Coupe de billes de melon ou assiette de crudités

**********
Hachis parmentier de boeuf ou jambon braisé sauce champignons et son écrasé de pommes de terre 

**********
Dessert des convives

Formule Petit-déjeuner

Buffet à volonté à partir de 12,00 €

Café, thé, chocolat chaud, lait, jus d'orange pressé   
Viennoiseries cuites sur place, pains spéciaux et pain grillé 
Beurre demi-sel, confitures diverses, pâte à tartiner, miel... 
Plateau de fromages 
Plateau cochonnaille "soft "

Possibilité d'un atelier cuisson : 
(œuf brouillé, œuf au plat, mini-crêpe bretonne, ...)