Le menu / la formule qui vous ressemble

Composez le menu qui vous ressemble à partir de notre carte. Si vous avez un budget précis ou des questions concernant l'harmonie des plats, nous sommes à votre disposition. A titre d'inspiration, retrouverez ci-dessous quelques exemples de menu et cocktails.

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Quelques exemples

Menu 30€

Vaisselle et service compris

*Terrine de Saint Jacques, blinis
crémeux de céleri et son meli mélo de légumes croquant 

ou

*Terrine de canard confit au foie gras, Toast grillé
mesclun et râpé de racine vinaigrette agrumes

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*Suprême de pintade cuit lentement,
jus réduit aux champignons des bois

écrasé de PDT à l’huile de noisettes
et son gratiné de légumes de saison

ou

*Dos de Cabillaud cuit vapeur,
jus réduit au crustacé
riz cuisiné pilaff et son gratiné de légumes de saison

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*Aumônière de crêpe au pommes confites
et son caramel beurre salé & éclat de noisettes caramélisé

ou

*Entremet trois chocolats
et sa crème fouetté vanillé
& coulis chocolat au lait

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Café


Pain et beurre compris
cuisine maison avec des produits frais et locaux

Menu à 45€

Vaisselle et service compris

* Noix de Saint Jacques de nos côtes juste saisie,
Beurre blanc aux algues  

Coco de Paimpol et sa compotée de carottes d'antan rôties

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*Grenadin de Veau cuit lentement, jus réduit au balsamique 
écrasé de PDT et ses légumes de saisons braisés

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Trio de fromages affinés et sa salade mêlée

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Farandole de desserts
du chocolat / du fruit / de la crème pâtissière vanillée

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Café


Pain et beurre compris
cuisine maison avec des produits frais et locaux

 

 

 

 

 

 

Formule cocktail à 16,90€

Personnel de salle compris

 

Verrine
*Kefta d'agneau aux herbes fraîches, crémeux de patates douces

Mises en bouche
* Corolle croustillante de thon à la Catalane
*Toast de blé noir, mousse de crabe et œufs de saumon
*Mille-feuille pain d’épices et fondant de foie gras coulis de mangue
 *Toast sablé, mousseline de chèvre au sésame et son confit de tomates


Atelier plancha
(2 pièces aux choix )

*
Brochette de Gambas et encornets piquée à la citronnelle
*Brochette de Mérou au piment d’Espelette
*Brochette de poulet mariné aux épices chinoises
*Brochette de bœuf façon kefta

 

 

Formule cocktail & menu à 70,00€

personnel, vaisselle et service compris

 

Les pièces cocktail froides

* Sucettes craquantes ricotta et cumin
* Tomates cocktail en surprise et gambas
* Navette briochée norvégienne
* Mille-feuille pain d’épices et fondant de foie gras & coulis de mangue
* Ceviche de poissons à la noix de coco et citron vert
* Toast sablé, mousseline de chèvre au sésame et son confit de tomates
* Tartare de thon rouge aux cébettes et mangues, sablé au parmesan 

Les pièces cocktail chaudes

* Brouiat croustillant au poisson
* Samoussa au poulet épicé
* Mini-burger du chef
* acras de poisson épicé


 




Atelier plancha


* Brochette de Gambas et encornets piquée à la citronnelle
* Brochette de poulet mariné aux épices chinoises


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* Filet de St Pierre Breton juste poêlé,
croustillant de légumes aux crevettes,
jus crémé aux crustacés

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* Buffet de fromages
sélectionné et affiné
,
condiments et pains spéciaux
, mesclun à l'huile de noix 

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* Pièce montée
en choux et son artifice (1 choux)

* 2 entremets (au choix sur la carte)

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* Café ou thé


Traiteur dns le Trégor

Buffet froid à 14,90€

Livraison comprise + Pain et beurre  

ASSORTIMENT DE SALADES
Au choix sur la carte (150gr/pers tout confondu)

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VIANDES FROIDES

Pilon de poulet mariné, filet de porc rôti accompagné de mayonnaise et cornichons

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CHARCUTERIE

Jambon blanc, jambon cru, saucisson à l’ail, rosette, terrine de campagne, andouille

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DESSERT

Bande feuilletée aux pommes ou brownie ou tartelette tutti fruit ou salade de fruits frais

Boissons

Pour les boissons nous consulter.

Grillade party au feu de bois

Retour de noces : 15,90 € / pers*

* Prix pratiqué si repas de noces la veille.Pour toute autre demande, nous consulter
Livraison et dressage du buffet compris, personnel compris


1 chipolata nature + 1 chipolata aux herbes 
1 merguez
( bœuf/agneau ) 
1 brochette de porc marinée en 2 façons 
1 brochette de poisson du moment marinée 

Grenailles paysannes, légumes grillées et gratin de pommes de terre
 
ou buffet de salades composées (au choix sur la carte

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Dessert
Bande feuilletée aux pommes ou brownie ou tartelette tutti fruit ou salade de fruits frais et café 


Du cochon rôti à la broche

Retour de noces : 19,90 € / pers*

* Prix pratiqué si repas de noces la veille.
Pour toute autre demande, nous consulter
.


Assortiment de salades au choix sur la carte
(120gr salade/pers tout confondu)
 et plateau cochonnaille

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Longe de porc marinée ou jambon rôti à la broche
jus réduit au cidre, gratin dauphinois et poêlée de légumes du soleil 
(possibilité de remplacer le porc par de l’agneau, nous consulter)

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Dessert
Bande feuilletée aux pommes ou brownie
ou tartelette tutti fruit ou salade de fruits frais


Galette et crêpes party

Retour de noces : 18,90 € / pers*

* Prix pratiqué si repas de noces la veille.Pour toute autre demande, nous consulter.
Livraison et dressage du buffet compris, personnel compris


2 bolées de cidre de chez nous

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2 galettes de sarrasin 
jambon, œuf, fromage, andouille de campagne, chèvre, crème, lardons, pommes de terre, oignons confits

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1 crêpes de froment 
beurre, sucre, pâte à tartiner, confitures, caramel beurre salé

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Café 


Menu enfants

De 3 à 12ans : 12,00€

Coupe de billes de melon ou assiette de crudités

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Hachis parmentier de boeuf ou jambon braisé sauce champignons et son écrasé de pommes de terre 

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Dessert des convives

Formule Petit-déjeuner

Buffet à volonté à partir de 12,00 €

Café, thé, chocolat chaud, lait, jus d'orange pressé   
Viennoiseries cuites sur place, pains spéciaux et pain grillé 
Beurre demi-sel, confitures diverses, pâte à tartiner, miel... 
Plateau de fromages 
Plateau cochonnaille "soft "

Possibilité d'un atelier cuisson : 
(œuf brouillé, œuf au plat, mini-crêpe bretonne, ...)