Formule cocktail & menu à 70,00€

(NB : tarifs 2022)
Personnel, vaisselle et service compris

Les pièces cocktail froides

* Sucettes craquantes ricotta et cumin
* Tomates cocktail en surprise et gambas
* Navette briochée norvégienne
* Mille-feuille pain d’épices et fondant de foie gras & coulis de mangue
* Ceviche de poissons à la noix de coco et citron vert
* Toast sablé, mousseline de chèvre au sésame et son confit de tomates
* Tartare de thon rouge aux cébettes et mangues, sablé au parmesan 

Les pièces cocktail chaudes

* Brouiat croustillant au poisson
* Samoussa au poulet épicé
* Mini-burger du chef
* acras de poisson épicé

Atelier plancha

* Brochette de Gambas et encornets piquée à la citronnelle
* Brochette de poulet mariné aux épices chinoises

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* Filet de St Pierre Breton juste poêlé,
croustillant de légumes aux crevettes, jus crémé aux crustacés

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* Buffet de fromages sélectionné et affiné,
condiments et pains spéciaux, mesclun à l'huile de noix 

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* Pièce montée en choux et son artifice (1 choux)
* 2 entremets (au choix sur la carte)

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* Café ou thé

Du cochon rôti à la broche

(Tarif, nous consulter)

Assortiment de salades au choix sur la carte
(120gr salade/pers tout confondu)
 et plateau cochonnaille

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Longe de porc marinée ou jambon rôti à la broche
jus réduit au cidre, gratin dauphinois et poêlée de légumes du soleil 
(possibilité de remplacer le porc par de l’agneau, nous consulter)

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Dessert
Bande feuilletée aux pommes ou brownie
ou tartelette tutti fruit ou salade de fruits frais